为什么说客户有及时服务的需求

当今社会，人们的需求越来越快，消费者越来越希望获得快捷高效的服 务，快餐店、大排档应运而生。此外，很多企业也推出了各种加急服务，如 一分钟取相片，各种绿色通道等。在销售领域，要了解客户的真实需求，及 时满足客户的需求，及时为他们提供服务。

顾客对快捷的心理需要主要表现在以下几个方面。

第一，顾客一进餐厅就希望能够找到座位，服务员能够快捷地为他斟上 茶水，递上菜单，想用的饭菜很快就能上来，如果服务员能够从这一点入手, 定然能够赢得消费者的认同。

马格丽特是亚特兰大一家饭店咖啡厅的领位员，这天午饭，她刚带几位 客人入座回来，就见一位先生走了进来。

“中午好，先生。请问你贵姓？”马格丽特微笑着问。

“你好，小姐！你不必知道我的名字，我就住在你们饭店。”这位先生漫 不经心地回答。

“欢迎你光顾这里。不知你愿意坐在吸烟区还是非吸烟区？”马格丽特礼 貌地问道。

“我不吸烟。你们这里的头盘和大盆菜有些什么？”先生问。

“我们的头盘有一些沙拉、肉碟、熏鱼等，大盆菜有猪排、牛扒、鸡、 鸭、海鲜等。如果感兴趣，可以坐下看看菜单。你现在是否准备入座了？如 果准备好了，请跟我去找一个餐位。”马格丽特说。

这位先生看着马格丽特的倩影和整洁、漂亮的衣饰，欣然同意，跟随她 走向餐桌。“我不想坐在这里。我想坐在靠窗的座位，这样可以欣赏街景。” 先生指着窗口的座位对马格丽特说。

“请你先在这里坐一下。等窗口有空位了我再请你过去，好吗？”马格丽 特征求他的意见。在征得这位先生的同意后，马格丽特又问他要不要些开胃 品。这位先生点头表示赞同。马格丽特对一位服务员交代了几句，便离开了 这里。

当马格丽特再次出现在先生面前告诉他窗口有空位时，先生正与同桌的 一位年轻女士聊得热火朝天，并示意不换座位，要赶紧点菜。